料理
山形の新鮮な農作物を多くの方々に味わっていただくために地産地消にこだわりを持っています。
スタンダード和食
四季折々の旬の素材と山形ならではの素材を大切にした地産地消の郷土料理。
素朴ですが豊かな恵みを感じていただけるお料理をご用意しております。
また、お客様ひとりひとりに出来たての美味しさを召し上がっていただく為に、そのつど出来たてをお出しいたします。
温かいものは、温かいうちに…冷たいものは、冷たいうちに…
作りたての美味しさをゆっくりとお召し上がり下さい。
スキーシーズンは冷えた体をあたたかくしていただく鍋料理が中心となります。
名物ジンギスカン
蔵王のソウルフードです。昔、羊の毛を刈る為に家畜として飼っていたのが始まりです。
昭和30年代に蔵王の街にジンギスカン料理が広まりました。
タレは各家々の秘伝の味があり、当館も手作りの特製タレを使用しております。
羊お肉は臭みがあると思われがちですが、食べてみると柔らかくしっかりしたお肉の味が特製のたれと相性抜群です。ぜひ、ご賞味下さい。
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